Le Favorite - Super Tuscan - Toscana Rosso IGT 2022 - 緋雀超級托斯卡納精品地區紅葡萄酒

Le Favorite - Super Tuscan - Toscana Rosso IGT 2022 緋雀超級托斯卡納精品地區紅葡萄酒

Super Tuscan - Toscana Rosso IGT超級托斯卡納精品地區紅酒

酒精濃度：14.50%
葡萄品種：Merlot 90%、Cabernet Sauvignon 10%

釀造方式：
手工採收葡萄，於不鏽鋼槽中進行酒精發酵。乳酸發酵則在首次使用的橡木桶中進行，並每週進行三次酒泥攪拌（batonnage）。
酒液在全新精選橡木桶中熟成 16 個月，之後瓶中陳年 10 個月。

風味描述（感官特性）：
色澤濃郁鮮明，呈明亮的紅寶石色。香氣撲鼻，帶有黑櫻桃、紅李、桑葚的果香，融合黑胡椒、丁香的香料氣息，以及香脂般的微妙清香。
口感飽滿有力，結構紮實。單寧明顯但細緻優雅，整體口感柔順且富有層次。餘韻悠長，伴隨果香與甘草條的氣息綿延不絕。

關於超級托斯卡納（Super Tuscans）

上個世紀中葉，義大利開始制定類似法國法定產區的規範，希望能有系統地管理酒款品質。不過，這些規定雖然建立了秩序，卻也限制了酒莊的創意發揮。

在托斯卡納，許多釀酒師發現，要符合法定產區DOC/DOCG的標準，反而無法釀出真正優秀、富有個性的酒。於是他們決定打破規則，勇敢地釀出屬於自己的風格，即使因此只能被標為「普通紅酒」。

這些不受傳統規範束縛、品質卓越的酒款，就是所謂的超級托斯卡納（Super Tuscans）— 一場釀酒界的革命，也讓世界重新認識托斯卡納的魅力。